Jag lovade - recept på Laxpizza
Ja, man kan ha lax på pizza och jag har under lång tid lovat ut receptet till flera så nu lägger jag ut det här.
Gör egen god pizzadeg men 25 g jäst 1,5 dl ljummet vatten en nypa socker får förjäsa 15 min. Sedan rör du ihop ca 5 dl vetemjöl (special) tillsammans med degvätskan och 1/2 tsk salt, ca 4 msk olivolja. Arbeta till smidig deg och jäs ca 30 min.
ca 2 dl ICA,s eller Coops chilikryddade krossade tomater, två nypor flingsalt och oregano bres på den utkavlade degen.
Lägg på
2 skivade tomater, (torka gärna av dem så de inte är så blöta)
1 skivad gul lök
2-3 skivade vitlöksklyftor
ca 300-400 g lax i 3 cm kuber, salt och peppar på laxen innan du lägger på den.
ca 300 g mozzarella
ca 2-3 del riven stark ost
Vrid några varv på pepparkvarnen, lite salt och oregano
Strö över basilikablad och ringla lite olivolja på toppen.
In i ugnen 250 grader och pizzaläge. ca 10-15 min. Ta ut den när den har fin färg.
Servera med god romsås på och ENJOY!